随着我国居民
生活水平迅速改善，食物结构和食物消费不合理状况也逐步显现。对此，今天出席国家食物与
营养咨询委员会10年报告会的专家强调：“民以食为天，食以安为先。”
国家食物与
营养咨询委员会专家指出，虽然我国居民总体上达到了小康社会所需要的基本食物数量，但距全面小康社会的食物结构与
营养水平还有较大差距，改善食物结构、提高
营养水平仍是当前重大任务。特别是食物安全，这是关系国计民生的大事，要把它纳入国家中长期发展规划，重点加强食物安全生产的关键技术研究和加快质量标准、检测、认证体系建设。要加快无公害食品行动计划的全面实施，大力发展绿色食品。要把食物安全预警系统研究与建立作为保障我国居民食物安全、提高应对突发事件能力的重要工作来抓。重点发展大豆产业和乳品产业，抓好农业良种工程。
据了解，我国10年前成立了国家食物与
营养咨询委员会。该委员会主任由著名农业科技专家卢良恕院士担任，属下集中了一大批我国农业科技、食物
营养、卫生
健康领域的专家学者。他们推动实施了“国家大豆行动计划”和“学生饮用奶计划”，正在推动实施的还有“学生
营养餐计划”等。
