www.uvloo.com
优酷健康网
您现在的位置: 优露健康网 >> 保健常识 >> 老年保健 >> 文章正文

腐竹能预防老年痴呆症

更新时间:     癌症康复患者的秘诀!
  • 尿路感染的病理变化如何?

    单纯尿路感染的炎症病变多局限于粘膜下组织。      急性膀胱炎的病理变

  • 膀胱输尿管逆流是如何分级

    膀胱输尿管逆流可分为三级。通常依据膀胱镜及放射学检查而定。      Ⅰ

  • 什么是小儿消化病?

    小儿消化病是指小儿消化系统发生的疾病,其涉及面较宽。小儿消化系统也和

  • 熊去氧胆酸

    中文名熊去氧胆酸     英文名-     处方/非处方药处方药     有效成份-  

  • 小儿喜食片

    具有健脾益胃,消食化积的功效。适于小儿各种原因引起的食欲不振。1~3岁

  腐竹看起来只有薄薄的一层皮,但它是用豆浆加工而成的,并在豆制品中营养价值最高。

  营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;含碳水化合物分别为1.1克、4.2克、22.3克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。 

  腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防止高脂血症、动脉硬化之效果;其中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用。

  腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等的病人也应慎食。

  腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。但购买时要提防,有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹,生产过程中有可能添加了化学物质“吊白块”,它能分解出有毒物质,从而损害人体健康。  


  • 药物大全
  • 健康与食料
健康会员 医生会员
  • 两性之间
  • 夫妻之间
  • 健康运动
  • 欢乐白领
  • 养生之道
  • 妇科疾病
www.uvloo.com